$ 0 0 デュ・パン・エ・デジデ 伊勢丹の催事で出会って以来、恋焦がれてたデザミのデジデ ちょっと気になったのが切り方。斜めに入ってるし下がカットしきれてない部分が。一抹の不安を感じる。 伊勢丹の催事で買った時バターの香りがすごくて、その場でかぶりつきそうになったけど。死んでるの?右下が引きつられて欠けてる。 思う存分デザミを楽しもうとシンプルなフィリングに。大好きな業スーのショルダーハム コンテローストビーフバターこれ、前日焼きだったんじゃないかな~。伊勢丹で買った時は回転率良くてその場でガンガン焼いてたから、外側パリパリで中もっちりだったし翌日も香りが漂ってたわ。これは外側は同じだけど、中パサってました。別に前日焼きでもいいけど、管理をちゃんとして欲しかった。カットの雑さといい、パンの管理といい、バイトちゃんにやらせてるでしょ。