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Channel: ヌサドゥアさんの青い鳥
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2回目のデザミは残念だった件~デュ・パン・エ・デジデ

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デュ・パン・エ・デジデ

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伊勢丹の催事で出会って以来、恋焦がれてたデザミのデジデ

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ちょっと気になったのが切り方。斜めに入ってるし下がカットしきれてない部分が。一抹の不安を感じる。
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伊勢丹の催事で買った時バターの香りがすごくて、その場でかぶりつきそうになったけど。死んでるの?

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右下が引きつられて欠けてる。

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思う存分デザミを楽しもうとシンプルなフィリングに。
大好きな業スーのショルダーハム

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コンテ

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ローストビーフ

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バター

これ、前日焼きだったんじゃないかな~。
伊勢丹で買った時は回転率良くてその場でガンガン焼いてたから、外側パリパリで中もっちりだったし
翌日も香りが漂ってたわ。
これは外側は同じだけど、中パサってました。
別に前日焼きでもいいけど、管理をちゃんとして欲しかった。
カットの雑さといい、パンの管理といい、バイトちゃんにやらせてるでしょ。

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