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Channel: ヌサドゥアさんの青い鳥
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やっぱこの生地サイコー!~123ベーグル

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123ベーグル

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両さん、こんにちは!亀有まで来ちゃったよ~

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学芸大学のお店クローズになっちゃって、通販もお休みだし心配してたけど、安心して下さい。
アパートの1室から移転してパワーアップしてました!

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店内は新しくてきれい。左はフィリングの冷蔵庫。サンドもやるんだね~

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学大は朝イチだと甘い系しか上がってなかったけど、こちらはお惣菜系!朝からありありです。


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お初ばっかりでテンション上がる!

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甘い系

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大量買いにになりそうなので、プレーンなのは次回に~

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お菓子もあります!

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次回はサンドも作ってもらお~

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上のまだ揃ってないフィリングが好み過ぎるんですけど~

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おぐらあん、フィグクリチ、メープルウォールナッツ、マロン

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スパムミックスシード、オリーブアンチョビ、キーマカレー

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ピザ、ごぼう

やっぱこの生地大好き~ぎゅっと詰まって噛み応えあって。
そんでフィリングが美味しいの。
お惣菜系は特にハマる。
キーマカレー、スパムミックスシードは特に好きだわぁ~
サンドのフィリングも絶対好みなはず。
次はサンドもお菓子もいったるで~
両さん、待っててね♪

今日の休日なのに手抜き朝ごはんと安納芋

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今日の朝ごはん

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KFCのクリスピーチキンサンドイッチ
トロワグロのフィセルにハウスの混ぜてマジックにマヨを和えたソース。バターもなんも塗ってない。
KFCは美味しいね~

安納芋

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近所のスーパーで購入。
これ去年美味しくなかったんですが、紀伊国屋でも売ってたから去年は何かの間違いかもと思い思い切りました

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がび~ん。やっぱり微妙~悲しみ~

今週の朝ごはん

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今週の朝ごはん

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豚汁
里芋、ニンジン、大根、どんこ、豚肉、牛蒡、油揚げ、麹味噌、ダシダ
牛蒡からいい出汁出てるぅ

チョコよりチョコのパン❤~2016年バレンタイン

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ロブション

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毎年バレンタイン限定商品が発売されてますが。。。それには目もくれず(笑)

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定番から。

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カンパーニュショコラ。ごりごりのハード。ごりごりハードのチョコパンは残念ながら少ない。

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そしてこれも定番からの気になったので買ってみました。

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これ激ウマでした!フォカッチャなのでハードではないけどカカオでほんのりチョコにナッツなど入って超好み。

ディーンアンドデルーカ

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チョコレートフェア開催中。新宿店はベーカリー充実。いつも混んでます。

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お目当てのショコラバゲット

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意外にも甘くなく。チョコもナッツも控え目で物足りない。物足りないっつて食べ切れる(笑)

メゾンカイザー

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新宿タイムズスクエアのデパ地下工事中で場所が変わってました。富沢商店が紀伊国屋のとこに入ってた

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去年と同じ❤のバゲットショコラ

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可愛くラッピングしてくれました。
ショコラバゲットの中で一番ハードで、一番好きな味でした!

プルクル

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プルクルは商品揃うのが13時頃。いつも早く行ってしまいお目当てが買えないというのを2~3回やって(笑)
やっと今日は揃ってた~

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チョコのベーグル。予想通りあった~

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ショコラバゲット。

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こちらも気になる~

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ショコラバゲットとチョコベーグル
ショコラバゲットはここも甘さ控え目。途中D&Dと区別がつかなくなった(笑)

スターバックス

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コーヒーエスプレッソチョコケーキ
もしかして今回のチョコでは一番気に入ったりして。
上がザクザクで生地が堅くて超好みでした。また買っちゃう。

本命はケンさん♪

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ブーランジェリーケン

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13日(土)限定狙いでやって来ました~

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チョコのワニガメちゃん♪あ~これ買えば良かった~なぜかスルーしてしまった。

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お、これ買い♪

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ベリーチーズケーキ、チョコ好きには堪んない

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出ました~すごいケンさんらしい組み合わせ(笑)

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バナナとチョコ❤

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甘いのか?酸っぱいのか?

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変化球、黒ごまガナッシュ

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出た~ケンさんお得意おもち系。これはひな祭りっぽいかな。

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ずんだショコラ!!

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甘いお惣菜?

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小豆ショコラバゲット、バゲットだけでもいいな~

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冷凍庫事情により泣く泣く断念。ああ、でも買えば良かった。


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いちぢくと角煮

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チョコのバトン

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チョコとバナナのティラミス

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アールグレイショコラマロン

こっからいつもの
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チーズとお野菜のフォカッチャ

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大好きなブルーベリークリチ

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チーズ。ちょっと小さくなってたかなぁ

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ツナサンド

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大好き激辛カレー

ああ、今年も楽しかった❤

今週の朝ごはん

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今週の朝ごはん

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チキンと豆カレー
ガルバンゾ、レンズ豆、セロリ、玉ねぎ、チキン、ナス、トマト缶に

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この4種のスパイスを適当に(笑)

実はリーンなパンがお勧め”ジージョベーカリー”

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ジージョベーカリー

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ずいぶんお久ぶりになってしまいました。
近所ですが朝8時のハードル高くて、人気のお店なのでどうしてもオープン時間に行きたい!
今日はサンドイッチ用にカンパーニュが買いたくて、気合の早起き。

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マフィン!シンプルがさすが!

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ベーグルは一回り大きくなってて嬉しい!

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ソーセージのタルティーヌはお初。

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大好きチーズ2種。あって良かった!

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リーンなパンはお買い得です。美味しいサンドイッチが作れます。

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雑穀パンあった~ほっ

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おやつも

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シナモンロールはクリームチーズクリームが乗ってなくて寂しい。。。

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形が変わったかなぁ

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ケーキは減ったかな?キャロットケーキがないか

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クリームチーズオレンジはお初

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スコーンもちょっと変わったかな?

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この日は丸形のカンパーニュがなかったので、どうしよう。。。また改めて来よう。。。
てことで軽く、栗、雑穀、ゴマチーズを購入。
しばらく来ない間にちょっとづつ変化してましたが
もちもち生地は変わらず美味しすぎる!
近々爆買いしに行かなければ。

今日の朝ごはん

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今日の朝ごはん

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豆カレーサンド
ジージョベーカリーの雑穀パン、ゆで卵、ゴーダチーズ、残り物豆カレー

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ラップでぎゅうぎゅう包んでレンジで温める。ほぇ~♪

今週の朝ごはん

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今週の朝ごはん

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ワカメとあさりのスープ
ワカメ、あさり、どんこ、ニンジン、牛蒡、ダシダ、ブラックペッパー
あさりとどんこからいい出汁出てます!

世界を旅するワイン展~パンマルシェ@伊勢丹新宿店

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世界を旅するワイン展

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土曜行って来ました。
朝10時30分開店5分前到着して、並んだけど進みは良くあんまりイライラしませんでした(笑)

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お目当てはツォップとジャンゴのショコラショコラ。
2個とも無事買えたけどチクテは曜日限定で、土曜はシマイでした。
う~ん。シマイは前に通販したのと被ってるし、あとはほぼお馴染みパンでしたのでこんだけ。
グリオットのバゲットは買い易い値段だったのでそれも。
池田さんが来ててレジ待つ間、お話ししてくれました。背が高くてダンディー❤


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物足りないので、プチメック行ってバゲット3本買い込み!

ポンレヴェックがうちにやって来た!

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ポンレヴェックお任せセット 送料込み3600円

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ひ、ひぇ~想像以上のが届いた!1段目

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2段目

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3段目

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ソフトなパン

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中くらいのハードなパンや惣菜パン

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食事パンや大型パン

ポンレヴェックさんは余ったパンを格安で通販してくれます。
それにしても太っ腹過ぎる!
当初は2個あるのは配って、全部食べたいと思っていましたが冷凍庫に入らず、思い切って柔らかいパンは
友達の会社に持って行ってもらいました。
介護の現場で体力勝負の皆さんに喜んでもらえて良かったです。

食べ物は日々廃棄されている。
パン屋というお仕事の大変さを考えながら心して、頂きたいと思います。


ポリシー
パン屋は まず必ず 閉店時にはパンがあまります。
日によっては 何万円ものパンを処分することもあります。
自分たちが精魂込めて作ったものを処分するのは パン屋を初めて17年になりますが、慣れるものではありません。
何よりも一番つらいことだと思います。
また、十分に食べ物がない人が世界中に沢山いるのに おいしく食べれるものを捨ててしまうという罪悪感。
この気持ちはずっと 消えることがありませんでした。
また、現在 原材料が異常なまでに高騰中です。
販売価格に加算するより手立てはもはやない状態です。

でも、毎日残るパンを 原価分でも回収できれば パンを値上げせずに運営することができるのではないか?
そう思いました。
実際ご注文がどの程度いただけるのか?
また、送料がこれだけかかるのに どこまで営業利益が増えるのか?
沢山の問題点がありますが、でも踏みとどまっていてもすすみません。
とりあえず はじめてみます。
どうか皆様のご理解とご協力をお願いいたします

2008/7 ポンレヴェック 店主

ポンレヴェックのパン

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ポンレヴェックのパン

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柔らかい栗入りのパン。生地が甘めで美味しいです。
柔らかいパンは万人受けするし食べ易いですね。

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ハード系。ホワイトチョコとイチゴかな?

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ハード系。何だろう?この見えてるのは?

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栗と餡子だった~

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ハード系。冷凍する時折れちゃったんですが、チーズのバゲット。これ中までチーズ入って美味しい!

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ハード系。この見えてるのはなんだ?レーズンか?

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チョコだ~♪ハード生地にチョコは大好物!

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小さいエピ。2個。お弁当にぴったり。

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ハード系。ミニバゲット。何か挟んである。

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やった~レーズンクリチ、アンバターだ~好き好き~

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ソフト系。レーズンパン。

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ややハード系。クランベリークリチ。間違いない。

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ザクザク系。雑穀やひまわりのたねの乗ったバトン。
中はレーズンかなぁ~?と考えてる間に食べきっちゃった!これ好き好き。


幸運にも発注できたポンレヴェックさん。
あまりの量の多さに開けた時はこれで気が済んだ、と思ったけど
想像以上美味しかった~
残ったパンだからフレッシュさは無いですが、うまくリベイクしたりすれば十分生き返るし
私はちょっと硬くなったくらいのの方が好きなので、美味しく頂きました!
ハード系で気に入ったのあるし、ソフト系もやっぱ全部自分で食べたいという気持ちになりました。
また次回狙います。

今週の朝ごはん

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今週の朝ごはん

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トムヤムペーストで

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トムヤンクン
パクチー、青梗菜、エリンギ、しめじ、ネギ、鶏団子、エビ
トムヤムペーストがあれば簡単にトムヤンクンが出来ます!これおいしい~

今日の朝ごはん

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今日の朝ごはん

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丸々一羽のチキン。

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ネギ、生姜、ダシダ、コショウと水を入れて

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圧力鍋で20分

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ホロホロ茹で鶏完成で~す!

今週の朝ごはん

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今週の朝ごはん

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昨日のチキンの残りのスープでキノコスープ
しめじ、舞茸、エノキ、なめこ、ニンジン、玉ねぎ、青梗菜、麺つゆ
チキン1羽煮ると色々楽しめます♪

今日の朝ごはん 番外編 ナッツナッツナッツ

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今日の朝ごはん 番外編 ナッツナッツナッツ

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ナッツは美と健康にいいというkれど。。。
私が常備してるのは、思いっきり味付き~これはダメよねぇ
でも高カロリーは何でこんなにも美味しいのか?

ところで右のピーカンナッツの砂糖かけが大ヒット
これね~業務スーパーでスポットで売ってたから、もう買えないのです。
どっかで売ってないかしら?

しげくに屋55ベーカリー

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しげくに屋55ベーカリー

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地元なのでちょいちょい買ってはいるんですが、いつも激込みなんですよね。
日曜日。気合入れて11時頃、まだ空いてる時間に訪問しました。

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今日は私が見慣れないものを中心にお送りします。土日祝限定のカレーパン。

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惣菜系。買いたい買いたいと思いつつも

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いつもベーグルを買ってしまう。

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ああ、でも魅力的過ぎる。。。

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こちらは私にとっての新作ベーグル

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カレーのラスク!美味しそう~♪


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で、結局いつもの。
豆ベーグル、五穀チーズ、紅茶とホワイトチーズ、チーズフランス
豆ベーグルはお初

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割引の前日パンも。
一人3個までと制限が付いてしまったが、即冷凍庫行の私にはありがたい価格。

やっぱしげくに屋さんのベーグルは美味しいわぁ。
いつも次回は違ったのを買おうと思っても久しぶりに行くと、やっぱりベーグルを買ってしまう。
あんなに種類があって、こんなに近いのにな。

ポンレヴェックのリーンパンでサンドイッチを作り倒す!

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ポンレヴェックのリーンパンでサンドイッチを作り倒す!

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入ってて良かった!食パンで究極の卵サンド

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食パンでカキフライサンド

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ライカンパーニュで茹で丸鶏からのチキンサンド

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バゲットでサバの味噌煮缶バインミー

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ミニバゲットであんクリチ!


先週と今日の朝ごはん~プチメックのバゲットリュスティック

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先週の朝ごはん

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ブリーとトマト、バジルソースサンド


今日の朝ごはん

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サーモンクリチとスモークサーモンのWサーモンサンド

今日の朝ごはんとプルクルのキャロットケーキ

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今日の朝ごはん

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今日はスロッピージョーの素と(甘い味付けになりました)

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成城石井で買ったラクレットを重ねて

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ポンレヴェックのロデヴをスライスした間にスロッピージョーとラクレット。うふふ。3段ですよ。
贅沢しちゃいました~

プルクルのキャロットケーキ

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プルクルでキャロットケーキが発売されたとのことで

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ゲット!

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これ激ウマ!今まで食べたキャロットケーキの中で(そんなに食べてないけど)1番好き~
ずっしりぎゅっと詰まった生地にスパイス、胡桃、レーズン。
来週も買いにいかねば。


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